香菇鸡肉胡萝卜青菜粥
因为我们家宝宝爱吃粥和面条类,然后这款粥,是经常做给孩子吃的,不过是里面的配菜呀肉类呀会变换着吃,一碗粥,脂肪,维生素都有了😄
香菇鸡肉胡萝卜青菜粥需要的食材
- 鸡胸肉
- 三分之一块
- 胡萝卜
- 一小段
- 香菇
- 2朵
- 青菜
- 1颗(绿色菜都可以)
- 大米
- 适量(我一般放两到三把,看你要煮多少)
- 调料:
-
- 盐
- 适量
- 生抽
- 适量
- 淀粉
- 适量
- 食用油
- 适量
- 生姜
- 两三片就行
- 料酒
- 少许
香菇鸡肉胡萝卜青菜粥的做法与步骤
1. 1:鸡胸肉切成小丁,用少许生抽,适量淀粉,和食用油(为了不粘锅),一片生姜腌制(腌制时间五分钟到半个小时都可以,主要是看自己的时间)
2. 2:我大概用了这么多菜,这个菜应该叫油白菜是不是,反正只要是绿色的菜,除了菠菜,我都叫它青菜😄
3. 3:胡萝卜🥕香菇,青菜🥬切丁备用
4. 4:大米洗好备用
5. 5:锅里油热,可以少放点油,放生姜片炝锅
6. 6:倒入腌好的鸡肉丁,翻炒至发白,倒一丢丢料酒去腥
7. 7:再把胡萝卜香菇放进去炒
8. 8:翻炒均匀以后,放点生抽
9. 9:放少许盐,翻炒均匀
10. 10:加入水和大米一起煮,平时煮粥多少水,可以多一点,因为要熬一会
11. 11:大火煮开以后,小火慢慢熬
12. 12:粥熬的差不多的时候(米烂了,配菜软了,还有些水的时候)把青菜放进去,大火熬至粥粘稠
13. 13:熬到这种比较稠的程度就可以了,一般不用加盐了,可以自己尝一下味道,再根据自己的口味调味
14. 14:给宝宝吃的时候可以滴两滴香油或者核桃油,也可以不放
小贴士
1:鸡胸肉腌制的时间没有很刻意的要多久,着急吃就时间短点,不着急就是时间长点,都可以的,其实先把鸡肉腌上,再切配菜,切好配菜就可以开始炒了2:所有的食材,肉量,水量,米量,菜量,根据自己家的习惯放,我做的这个大概够三个孩子吃了,因为我家有两个孩子,一般她们吃不完的,就进我的肚子里了3:鸡胸肉也可以换成别的肉(放牛肉最香了😄)菜也是一样,都可以随意变换,但是胡萝卜和青菜是我每次必放的,也可以放山药,玉米,西兰花4:炒的时候盐不要多放,以免不注意放咸了,后面粥好
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鸡肉