简单易做的牛排腌制存储时间长
喜欢吃牛排,但是外面买的又太贵,所以自己买的牛腿肉回来做成腌制牛排,少油,也不怕胖。
简单易做的牛排腌制存储时间长需要的食材
- 牛排
- n块
- 黑胡椒
- n勺
- 橄榄油
- 两勺
- 盐
- 适量
- 西餐调料
- 四种
- 鸡蛋清
- 适量
简单易做的牛排腌制存储时间长的做法与步骤
1. 买回来的8斤牛腿肉,切成小指厚度左右,我喜欢吃嫩一点的,所以切的厚
2. 放入清水少许料酒,洗洗,不用洗太久,就过一下脏的血沫浮出就可以
3. 用刀背把每片牛肉都稍微拍打一下,千万别剁碎了
4. 这是拍打之后的肉纹
5. 迷迭香,罗勒叶,披萨草,百里香,黑胡椒粉
6. 哦对了,还有橄榄油和味极鲜,其实我觉得海鲜酱油应该味道也不差吧
7. 放入适量橄榄油,因为我做的是少油的,所以也就是家里吃饭碗那种,半碗油。酱油呢,汤勺半勺。然后放入以上调料,调料多少下面有张图有勺子大小,每份调料勺子三勺
8. 搅拌均匀
9. 两勺盐
10. 我是用刷子一层层抹的,如果嫌麻烦,可以像腌烤肉那种腌制一下。
11. 然后保鲜膜包裹好,不要漏口
12. 放入冰箱,吃的时候拿出来直接冷水解冻,黄油煎一下。
味道最佳肯定是刚做完,也能存放半个月。一个月也能吃,就是味道肯定不如最初的好,毕竟咱这也没加防腐剂啥的,牛肉放冰箱久了,多少会有些变
13. 牛肉可以选择上脑,更嫩一些,如果买的牛肉不好,那就裹一层鸡蛋清
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牛排