法国美食之十二香煎蘑菇鸡胸
法国美食之十二香煎蘑菇鸡胸需要的食材
- 鸡胸
- 5块
- 白蘑菇
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- 百里香
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- 淡奶油
- 200克
- 罗勒叶
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- 红酒
- 150克
- 蒜
- 3瓣
法国美食之十二香煎蘑菇鸡胸的做法与步骤
1. 所有食材
2. 盐和黑胡椒俩面抹匀
3. 蘑菇切片
4. 放入黄油,百里香,放入鸡胸,煎成金黄色
5. 拿油纸盖在鸡胸上焖三分钟,再煎俩分钟取出在锡纸上沥干
6. 用之前油锅,倒入蒜末,蘑菇、150ml红酒或者70ml白葡萄酒加上80ml鸡汤也可以,俩种口味
7. 酒挥发后加入200ml淡奶油
8. 汤汁浓稠时加入鸡胸
9. 汤汁反复浇在鸡胸上
10. 盘子最下面铺一层酱汁,撒上新鲜的罗勒,再摆上鸡胸
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鸡胸