根据下厨房网友“我是马小坏”菜谱，试做。气死我了，鸡腿放入洋葱后加热，结果底烧焦了😂😂😂以后洋葱单独加热，再放煎好的鸡腿。或者鸡腿和洋葱混炒。

1. 买了3只带骨琵琶鸡腿

2. 从鸡腿侧面切入

3. 把切入的断面翻开，慢慢把鸡骨与腿肉之间的筋膜切段

4. 切段鸡腿肉与鸡骨之间的筋膜，把鸡骨拉出

5. 三个鸡腿去骨

6. 去骨鸡腿肉，切小块

7. 鸡腿肉切小块，放入碗中

8. 葱和姜切丝，倒入料酒

9. 用手把葱姜在酒中抓一下

10. 葱姜水倒入鸡腿

11. 放入盐+一点糖+生粉

12. 抓匀，静置至少15分钟

13. 半个洋葱

14. 洋葱切丝

15. 洋葱丝放入锅中

16. 放入黑胡椒粉+少许油，用筷子拌匀

17. 葱白切段+蒜片+姜切小段

18. 葱切小段

19. 放油，煎鸡腿肉

20. 煎至两面金黄

21. 放葱白段+姜粒+蒜片

22. 炒香

23. 放点生抽，混炒，尝味

24. 把鸡腿放入洋葱中，锅小火加热 结果……底烧焦了，以后洋葱先热，再把鸡腿直接放上去，看看会不会焦。 或者洋葱和鸡腿混炒。

25. 撒葱，完成