鸡胸肉一不小心就超过火候，吃起来就很死…健身已经很辛苦了，为啥还要吃纸屑..最嫩的鸡胸肉做法…嗯，放凉，热的都好吃～

1. 鸡胸处理干净，加少量水，加10g糖10g盐， emmm，也没有那么严格，就调味料勺子三四勺吧… 和匀，腌半小时…

2. 糖盐水水倒掉，加食用油，把鸡胸肉都裹上…

3. 冷水下锅，锅里的水刚刚没过鸡胸肉，很重要‼️ 开火煮…

4. 香菜根可以丢进去…

5. 煮到水开，关火… 盖上锅盖，闷20min… 这个时候我们来调汁…

6. 小米辣，蒜，二荆条，香菜…都切末…

7. 加上花椒，喜欢麻还可以加一些花椒粉… 锅里热油，油冒大烟后，关火淋油… 好了，我们就等鸡胸闷好了…

8. 鸡胸好了以后捞起..切好… 熟透而不柴…嫩而多汁…

9. 煮鸡胸的汤水，刨开浮沫…加到刚刚料碗里… 加生抽，一点点糖…别的什么都不用… 原汤化原食，再剩的汤水冲油锅..😂

10. 淋上…洒上香菜… 我用保鲜盒做的，夏天可以放冰箱…冰几个小时以后当凉菜… 冬天就可以直接吃啦… enjoy吧～