韩式辣鸡爪
韩式辣鸡爪需要的食材
- 鸡爪
- 12只
- 大蒜
- 一头
- 韩式辣酱
- 一袋
- 番茄酱
- 二勺
- 白芝麻
- 一把
- 生抽
- 二勺
- 老抽
- 一勺
- 白糖
- 一勺
- 辣椒粉
- 一勺
- 鱼露
- 二勺
- 葱姜
- 少许
- 香油
- 一勺
韩式辣鸡爪的做法与步骤
1. 鸡爪剪指甲，怕麻烦可以不剪。
2. 鸡爪一切两半，也可不切。
3. 泡血水。
4. 葱姜切段。
5. 鸡爪凉水下锅。
6. 放入葱姜。
7. 一勺料酒去腥，煮沸过凉水洗去血沫备用。
8. 调料汁:大蒜一头切末放入碗中。
9. 生抽二勺。
10. 老抽一勺。
11. 香油一勺。
12. 白糖一勺。
13. 韩式辣酱一袋40g。
14. 番茄酱2勺。
15. 辣椒粉一勺。
16. 鱼露两勺，没有可不放或换成蚝油。
17. 葱姜切段备用。
18. 热锅凉油，下鸡爪翻炒，下葱姜。
19. 加水没过鸡爪，水沸后转中小火煮15分钟。
20. 加入调料继续小火炖煮15分钟，至汤汁粘稠，鸡爪软烂。
21. 出锅前撒上白芝麻。
22. 味道绝了！此时此刻再来一杯肥宅快乐水或是冰镇小啤酒🍺！yyds了！哈哈哈哈！
小贴士
我这里用了12只鸡爪，其实中餐没什么绝对的定量，差不多就行了。烹饪时长自行掌握，加入料汁之后需要人在旁边看着，时不时翻下锅，搅拌一下。不然可能会粘锅。
分类关键词：
鸡爪
Copyright©2003-2022 m.99118.com 菜谱,食谱,美食