鸡爪鸡腿砂锅煲的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

鸡爪鸡腿砂锅煲

冬日里一家人围在一起大一锅荤素搭配的美食美味～幸福～

鸡爪鸡腿砂锅煲需要的食材

鸡爪鸡腿砂锅煲的做法与步骤

1. 鸡爪鸡腿切块，锅内烧水焯一下

2. 捞出清洗血水，过凉水沥干备用

3. 锅内放底油，放葱姜蒜，中小火煸香

4. 倒入鸡块翻炒

5. 加入盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀

6. 香叶、茴香、一点点花椒粒，干辣椒，重口味的自己增加用量

7. 加入一部分配菜，一起翻炒

8. 加入清水，煮沸3分钟

9. 倒入砂锅，中小火继续煮15分钟，闷10分钟，煮的时间长一点更加入味一点 ⚠️中途可以用筷子将砂锅抄一下，防止底下粘连，也可以更加入味

10. 倒入剩下的配菜，莴苣切大长条，不能早下锅，太早加入，莴苣会太烂，影响口感

11. 小火再炖5-8分钟，撒入葱花和白芝麻，闷2分钟

12. 开吃😋

小贴士 1、鸡腿鸡爪啥要焯水，洗掉血水泡沫2、配菜都可以按照自己喜欢的添加，想吃啥就放啥3、重口味的自己增加调味料，喜欢什么口味就烧什么口味😏4、砂锅保温性好，有的蔬菜容易熟的要晚放，不然就太烂了

分类关键词：鸡爪