冬笋猪血丸子炒腊肉
记录下怕忘了,主料:半块腊肉,30公分以内的,猪血丸子两个比较合适,刚好半个炒锅主要配料:冬笋,干辣椒,大蒜叶1.腊肉、猪血丸子用开水烫、刷洗干净2.烧开水,腊肉切几坨,在水里过水煮约2到3分钟,冬笋看下质量好不好,不好就过下水3.腊肉捞出,凉一点切片,猪血丸子怕散了切略厚的片,冬笋削皮,切片4.开水煮腊肉,放冬笋片,干辣椒5.煮到水少一半时放猪血丸子,放早了煮柴了6.等水全煮干,腊肉出油,有油爆的声音时放大蒜叶子,如果腊肉没啥油,要略早放大蒜叶7.蒜叶软了就可以出锅要点:1.冬笋开锅盖厚就不要再盖上了,会有哈味2.猪血丸子不要频繁翻锅
冬笋猪血丸子炒腊肉需要的食材
- 腊肉
- 1块
- 猪血丸子
- 2个
- 干辣椒
- 3根
- 冬笋
- 1根
- 大蒜叶
- 4条
冬笋猪血丸子炒腊肉的做法与步骤
1. 如上
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猪血