小贴士 除血豆腐、白菜外，其他鹌鹑蛋、黄瓜啥的都可以不放。这些纯粹是处理剩菜。翻炒过程中还发现一些豆芽，我也放进去了。由于食材比较杂，放的顺序要注意，不易熟的先放，容易熟的或者生吃也行的后放。由于有血豆腐，尽量颠锅，别用筷子搅，防止搅碎。