川菜馆吃到麻辣鸭血，麻辣鲜香太好吃了。感觉用小美做应该也可以很好吃，试了下果然非常鲜嫩入味，以后不用出去吃了！

1. 一大勺猪油(也可以用植物油，猪油更香一些），花椒，蒜末(三瓣蒜去皮放主锅2秒速度5切碎)，姜丝，葱花，豆瓣酱，老干妈入主锅，3分钟/120度/小勺反转。

2. 插好蝴蝶棒，把焯过水的豆腐和鸭血切块均匀放两边，加入蚝油和料酒，8分钟/V/小勺反转。

3. 还剩2分钟时间，根据锅里出水情况加入调好的水淀粉，5克白糖，葱叶或者青蒜叶。喜欢更麻辣口味儿，可以再加辣椒粉和花椒粉。

4. 音乐🎵响起，盛出享用！