韩国传统美食——米肠汤饭，营养的下饭汤，尤其是冬天能吃上一碗热热的米肠汤饭，真的是越吃越上头。米肠汤是用熬制的牛骨高汤来煮，煮熟后根据自己的口味来添加辣酱（用辣椒粉调制的辣酱）

1. 准备所需食材，猪心泡水半个小时以上去血水。

2. 米肠上过蒸5-10分钟（不要蒸太久，容易碎）

3. 猪心泡完血水，清水下锅，加入洋葱、大葱段、姜片、1勺大酱

4. 1杯烧酒，中火煮1个小时以上。

5. 开始调辣椒酱，1勺蒜泥。

6. 3-4勺酱油。

7. 2勺辣椒粉（按照自己的的口味可增可减）

8. 少许姜末。

9. 胡椒粉半勺，搅拌均匀备用。

10. 米肠蒸完后晾凉再切斜刀块儿，猪心切片、韭菜切6cm长的段儿，小葱末和薄薄的大葱片。这些准备好备用。

11. 牛骨汤大火烧开转小火。

12. 分别加入猪心、米肠、大小葱。转大火烧开后关火

13. 关火后加入调味料（利用石锅的余温使调味料入味）：切好的韭菜和1勺虾酱（虾酱很咸鲜，不用再另放盐）

14. 少许的苏子叶粉（不喜欢可以不加）

15. 调好的辣椒酱（根据自己的口味添加）

16. 搅拌均匀，营养好吃的米肠汤完成，先大口吃肉，再用汤来泡饭太美味了。