厚切肉眼牛排
厚切肉眼牛排需要的食材
- 肉眼牛排
- 1块
- 黑胡椒
- 勺
- 海盐
- 克
- 大蒜
- 瓣
- 迷迭香
- 根
- 橄榄油
- 勺
- 黄油
- 克
- 配菜
厚切肉眼牛排的做法与步骤
1. 提前一晚从冷冻柜放入冷藏柜，煎之前放室内回温半小时
2. 配菜可以根据个人喜好，随便什么都行
3. 牛排吸汗外部血水（牛排不能水洗）
4. 牛排双面撒适量黑胡椒和海盐，一丢丢橄榄油（肉眼本身有油脂）
5. 大火热锅后放入牛排
6. 我这个牛排厚度3ml，我喜欢熟一点的，所以正反面各煎了两分钟
7. 牛排四边煎一下封边
8. 放入黄油迷迭香大蒜
9. 快速将黄油淋上牛排几个来回
10. 把煎好的牛排放入碗中加盖或用锡纸包好，醒肉5分钟
11. 准备配菜摆盘之类
12. 来不了切开拍照就吃了
分类关键词： 牛排
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