芹菜肉沫
芹菜肉沫需要的食材
- 猪肉
- 300克
- 芹菜
- 一把
- 生抽
- 1勺
- 豆瓣酱
- 1勺
- 料酒
- 1勺
- 淀粉
- 1勺
- 姜末
- 50克
- 独头蒜
- 1个
芹菜肉沫的做法与步骤
1. 把芹菜叶扔了，芹菜清洗干净，切小粒
2. 这是切好的芹菜
3. 一个蒜，切蒜末
4. 肉沫放入姜末、1勺淀粉
5. 1勺料酒
6. 1勺生抽
7. 把他们抓匀腌制备用
8. 锅中倒入适量油烧热
9. 倒入肉末，炒至变色
10. 加入1勺豆瓣酱
11. 快速翻炒均匀，炒出香味
12. 倒入芹菜、蒜末翻炒均匀
13. 出锅
14. 色香味俱全
小贴士
中途不用再加盐，因为肉中是提前加了生抽，豆瓣酱也是有盐味的，如果口味儿重的人，觉得盐味不够，可以加鸡精
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肉末
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