卤猪耳朵
爸爸的味道！
卤猪耳朵需要的食材
- 猪耳朵
- 1个
- 八角
- 1个
- 桂皮
- 5克
- 香叶
- 3片
- 老抽
- 5克
- 生抽
- 15克
- 柱侯酱
- 20克
- 冰糖
- 5克
卤猪耳朵的做法与步骤
1. 把猪耳朵处理干净，锅里放入适量的水，放入猪耳朵，大火烧开2分钟后，捞出猪耳朵冷水浸泡10分钟，冲洗干净
2. 切成小块
3. 热锅冷油爆香香料，加入切块的猪耳朵，炒至变色
4. 加入酱料炒2分钟
5. 把猪耳朵放入砂锅，加入与猪耳朵齐平的水量，中火烧开转最小火
6. 待汁水剩下一半的时候，加入冰糖，收干汁水
7. 盛出切切享用
小贴士
1.不需要加盐。2.汁水收到自己喜欢的程度即可。3.这个做法适用于卤煮猪脚、五花肉
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猪耳朵
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