葱爆肥牛
肥牛片烹制适合新手操作，比鲜切牛肉容易上手，大葱爆炒后别有一番浓香美味。
葱爆肥牛需要的食材
- 肥牛
- 200g
- 大葱
- 1根
- 姜
- 2片
- 蒜
- 3瓣
- 小米辣
- 1只
- 生抽
- 1.5勺
- 蚝油
- 1勺
- 糖
- 1小勺
- 料酒
- 1勺
葱爆肥牛的做法与步骤
1. 冷水下葱姜，料酒，肥牛片；水开后避开血沫，捞出肥牛片沥干水分备用
2. 大葱切段，姜切丝，蒜瓣切碎备用（小米辣根据个人喜好酌情添加）
3. 起锅烧油，下姜蒜爆香，下大葱爆炒断生
4. 牛肉片下锅，倒入料汁爆炒，料汁翻炒均匀，葱香肉香扑鼻即可出锅装盘
5. 趁热享用
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