豇豆手擀炒面
豇豆手擀炒面需要的食材
- 豇豆
- 一把
- 猪耳朵
- 适量
- 手擀面
- 自己做，参考手擀面的菜谱
- 蒜
- 适量
豇豆手擀炒面的做法与步骤
1. 先做好手擀面，个人觉得粗的面有筋道口感更好。面软硬按照个人喜好。
面先放热水里烫七八分熟。
捞出，冲冷水。有冰块更有弹性
生抽，猪油，盐，适量拌匀。
2. 锅里放油，放蒜爆香
放猪耳朵翻炒
放豇豆翻炒
放盐，料酒，蚝油什么的调料按个人喜好放
放面翻炒
熟了就好出锅了
小贴士
面的处理很重要，关乎到一整道菜的命运
分类关键词：
猪耳朵
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