卤猪耳
前一天用自制的卤水卤了五花肉，剁碎吃了肉夹馍。后一天奔中国城就买了猪耳朵，又烧又洗的也卤上了。泡了一整夜，第一天切开拌上吃了，人生完整了！
卤猪耳需要的食材
- 猪耳朵
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- 白水
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- 干辣椒
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- 甘草
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- 当归
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- 黄芪
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- 花椒
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- 生抽
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- 老抽
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- 蚝油
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- 盐
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- 八角
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- 香叶
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- 干山楂
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- 冰糖
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- 米酒
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- 姜片
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卤猪耳的做法与步骤
1. 猪耳朵洗干净，擦干，在小火上将猪毛燎一下，然后用刀刮干净。再洗净。
2. 纱布裹住所有香料和姜片，扎紧，投入一锅白水中，倒入大约两勺生抽，两勺老抽。盐三小勺，冰糖2-3颗，蚝油一小勺，米酒一小瓶盖。
3. 有电压力锅的可以直接按煮肉键。火上煮待水开后转文火煮30分钟左右。
4. 浸泡一夜。然后就可以切开吃了！
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