凉拌猪耳朵(酒友的好朋友)
和凉拌猪头肉一个道理，家里没香菜了，大家可以自己加一点，会更好。
凉拌猪耳朵(酒友的好朋友)需要的食材
- 猪耳朵
- 半个
- 旱黄瓜
- 2根
- 生抽
- 1勺
- 糖
- 1勺
- 醋
- 2勺
- 花椒油/辣椒油
- 3-5滴
- 香油
- 1-2滴
- 盐
- 少量
- 鸡精
- 少量
- 蒜末
- 2勺(4瓣左右)
- 香菜
- 3根
凉拌猪耳朵(酒友的好朋友)的做法与步骤
1. 直接凉拌，带上手套抓匀，放冰箱最好冷藏半小时，非常好吃了，猪头肉也是这个凉拌方法，这个凉拌适合绝大多数的凉拌菜。(也可少放点蚝油，拌肉菜尽量少放蚝油)
2. 下酒小灵魂
小贴士
1.尽量别放蚝油，或者少放2.蒜末和香菜根必须有3.黄瓜切成4份，用刀背拍碎，才可以入味4.不要加料酒和葱
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猪耳朵
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