1. 血打成厚片

2. 准备好盘中佐料

3. 热油下花椒炸香捞出

4. 然后倒入盘中佐料炒香（除蒜苗外）

5. 加一饭碗水煮开

6. 倒入血片焖五分钟

7. 半小匙淀粉加水搅拌匀（粉小水要多）倒入锅里勾淀时一定要一边少倒一边铲动，看菜的汁收得差不多了就停止倒入，然后加入蒜苗和味精

8. 勾淀少量多次

9. 起锅装盘，血别久焖会影响口感，勾淀是让血嫩滑有味这步不能省