每天都有一个世界大难题：今天吃什么？ 翻了一下冰箱还有上次涮火锅剩下的肥牛和番茄，那就做一道酸汤肥牛试试吧。

1. 先把配料切好，泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。再烧水，烫一下番茄去皮然后切小块，金针菇焯水，肥牛放姜片、料酒焯水，变色后捞起。

2. 起锅热油，放入姜、蒜、泡椒爆香。

3. 爆香加入切块的番茄炒出汁，倒大概500ml的清水大火烧开，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒。

4. 加入焯水过的金针菇、肥牛煮开。

5. 煮开后倒入大碗（我煮的量比较多，碗装不下，用一个火锅装的），撒上青椒、朝天椒、白芝麻、葱花，热油浇下去。

6. 接下来就是拍照

7. 拍照时间

8. 一大锅汤都喝光，锅差点都留不住了。