1. 猪腰打花刀用葱姜水净泡

2. 辅料改刀成块

3. 灯笼椒，泡椒酱剁碎，小料备用

4. 猪腰冲洗干净，码味上浆，

5. 猪腰以及辅料滑油

6. 锅入底油，炒香酱料，小料，小米辣，出香放入主辅料，调味，盐糖味精，黄酒，老抽，勾芡装盘即可