辣椒炒猪肺
小时候家里经常会买猪肺,也许是它便宜吧!爸妈经常会把猪肺洗干净,然后架口锅把猪肺加水放进去煮,连接猪肺的喉管那一块搁在锅边上,旁边放一个盆,接猪肺排出来的血水和泡泡。处理完再炒辣椒真的很美味。吃猪肺的好处大家去百度一下哟!
辣椒炒猪肺需要的食材
- 猪肺
- 一个
- 青辣椒
- 3个
- 小米椒
- 2个
- 蒜粒
- 5瓣
- 姜片
- 5片
- 花椒
- 若干粒
- 料酒
- 若干勺
- 盐
- 适量克
- 白酒
- 适量勺
- 白糖
- 适量克
辣椒炒猪肺的做法与步骤
1. 像这样,让猪肺把泡泡和血水吐尽,然后清水再洗洗切片待用。
2. 热锅加花椒粒煸香花椒捞去,下蒜瓣、姜片爆香,倒入沥干的猪肺片翻炒,加入老抽、生抽、料酒、白酒翻炒。然后加入水莫过猪肺,加入盐和白糖,煮十分钟左右,然后加入青红椒再煮一两分钟就可以起锅了。
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猪肺