蜂蜜桂花吐司
小小的花瓣却散发着迷人悠长的香气,让人心旷神怡。在桂花开的最迷人的时候,那股子香气,也确实令人魂牵梦萦。软软的,淡淡的甜味,清清的香味。开启一个干净的早晨[爱心]吴克己三能联名款低糖吐司盒3条。
蜂蜜桂花吐司需要的食材
- 昭和先锋面粉
- 712克
- 奶粉
- 33克
- 盐
- 8.7克
- 砂糖
- 45克
- 鲜酵母
- 21克
- 蜂蜜
- 55克
- 全蛋
- 55克
- 黄油
- 43克
- 水
- 437克
- 桂花幹
- 5克
蜂蜜桂花吐司的做法与步骤
1. 面团揉至10成筋
2. 加入桂花干,搅拌均匀
3. 滚圆放入28度环境下发酵60分钟
4. 平均分成6份,松弛20分钟
5. 排气擀卷,继续松弛20分钟。松弛好的面团继续排气,擀卷。
6. 放入吐司盒,发酵至9份满。
7. 风炉170度,27分钟,出炉震出空气。
分类关键词:
猪油