红油猪耳片是一种常见的家常菜，也是佐酒佳肴。

1. 洗净 锅里加水，料酒、姜煮30分钟捞出晾凉。

2. 切溥片。

3. 摆盘。

4. 调料 姜 蒜擦碎末，加凉开搅匀搁置10分钟，加生抽、老抽酱油、白糖、味精、香油、花椒油、红油辣椒拌匀。

5. 淋在猪耳片上。

6. 再淋上红油。

7. 撒上芝麻 花生碎，摆上香菜，紅油耳片就做好了。