高压锅猪耳朵冻
国外猪耳朵基本没人吃,很便宜,试试做起来。
高压锅猪耳朵冻需要的食材
- 猪耳朵
- 2-3个
- 猪皮
- 两大张
- 八角
- 两粒
- 香叶
- 5片
- 卤肉包
- 一袋
- 盐
- 适量
- 老抽
- 4勺
- 糖
- 6克
高压锅猪耳朵冻的做法与步骤
1. 猪皮和耳朵用料酒和水煮开就把皮捞出来。
2. 耳朵把耳朵眼毛处理这样干净。
3. 这一步很关键,用新刮眉刀把毛刮干净就扔掉了。
4. 然后把猪皮和猪耳朵都放高压锅里放上调料,刚末过猪皮和耳朵的水就好,盖盖上汽13分钟后关火等气自然消退。
5. 煮好后,先挑出所有调料丢掉。找一个方形的带盖的盒子先铺肉皮,然后铺耳朵,然后再铺猪皮最后把所有的汁倒进去。盖好放冰箱冷藏四小时后可以拿出来切片。
6. 我带去参加Party很受欢迎。
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