想软一点的话就少放一点吉利丁粉，想看起来硬一点就多一点朋友说看起来想鸭血。真脂肪炸弹，我反正吃3块就撑了。糖量少，估计很多人会吃不惯，我一直不喜欢太甜的食物，不减肥的朋友可以把赤藓糖醇换成白砂糖，再增加一点炼乳会更好吃最后再放入一点朗姆酒，简直不能更完美！！！朗姆酒啊朗姆酒，这个是点睛之笔，我没写在配方里，买这个是选放。还可以放入一些坚果会更香！！！！！

1. 30g水和巧克力粉搅拌融化，可以用温热水融的快一点，搅拌好放一旁备用。

2. 牛奶，淡奶油，赤藓糖醇一起放入奶锅开小火。

3. 放入巧克力液块或者100%黑巧克力，巧克力的脂肪比液块更高一点。补脂肪的可以用巧克力。小火不停搅拌让巧克力融化

4. 吉利丁粉加20g清水隔热水融化备用。

5. 融化好的巧克力牛奶和巧克力酱一起混合

6. 巧克力混合好之后放凉到45度的样子和融化好的吉利丁粉再一起混合

7. 记得一定要过筛

8. 找出磅蛋糕的模具，铺上油纸方便取出来。

9. 巧克力液体放凉之后稍微打发一下再倒入模具里

10. 冷藏4小时以上就可以了

11. 洒上巧克力粉装饰就可以吃啦