猪血看起来不起眼的东西，但它对肺却有一定好处～我基本上会每周来一盘，清洗肺就靠它咯

1. 把猪血洗净炒下水备用，韭菜切小段，姜切丝，蒜切碎

2. 烧锅放油下姜蒜爆香后下入猪血炒变色加入少许料酒，蚝油翻炒片刻

3. 加入韭菜少许盐，翻炒几下把韭菜炒断生，加入少许鸡精调味一下，就可以盛盘出锅了