前段时间有很多粉丝问我中式酥皮饼怎么做，今天我把详细的做法分享给大家，一定要仔细看哦，这样你也能做出好看又好吃的酥皮饼。

1. 首先把油皮的所有食材放入厨师机搅拌桶里，先低速和成团。

2. 再转中高速揉成光滑的面团，松弛半小时。

3. 揉好的面团撑开呈透明的薄膜状。

4. 接着把油酥的食材混合揉匀，盖好保鲜膜放一旁松弛。

5. 将松弛好的油皮和油酥分成30份。

6. 把油皮擀开包入油酥。

7. 收口捏紧盖保鲜膜松弛15分钟。

8. 然后取一个面团擀成牛舌状。

9. 从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟。

10. 松弛好的面团再次擀成牛舌状，从上往下卷起盖保鲜膜继续松弛15分钟。

11. 这时候把豆沙馅分成30个搓圆。

12. 然后取一个松弛好的面团，食指在中间按一下，两头捏到中间按扁。

13. 擀成圆形包入豆沙馅。

14. 用手的虎口收口滚圆，然后压扁，放入烤盘里。

15. 红丝绒色素加少许水调匀，用月饼印章蘸食用色素盖在饼皮表面。

16. 烤箱预热至175度，放中下层上下火烘烤28分钟左右。

17. 取出后放在晾网上凉透后密封保存。

18. 用kitty伴手礼盒包装一下美美哒！

19. 聚会招待客人也不错哦。