1. 猪腰让摊贩处理好洗净。自己切花刀，切薄片洗净放水里泡个十几分钟

2. 锅中煮一锅水，水开后放生姜五片，料酒一勺，腰花。等水再次烧开，马上捞出沥干（不能煮太久哦）

3. 姜切片，蒜切末，青椒切丝切块随心情

4. 油热放姜，蒜爆香

5. 放入青椒翻炒片刻，再放入腰花翻炒片刻

6. 加适量盐，半勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一点点白糖，翻炒片刻，加少量水，大火收汁放鸡精