1. 直接买的新鲜鸡块，拆开洗净

2. 肥肠用的卤肥肠

3. 三个芋头

4. 香菇木耳冷水泡发

5. 芋头去皮切块

6. 鸡块加料酒，淀粉，盐，食用油，码15分钟

7. 香菇泡发好后，洗净备用

8. 肥肠切块

9. 将所有的食材放入高压锅中

10. 炒锅中放油放入干花椒，干辣椒炒香。

11. 下入火锅底料，转小火慢慢熬制。

12. 火锅底料彻底熬化，熬出香味。

13. 加600毫升水。

14. 将调料熬开。

15. 所有的调料倒入高压锅中。

16. 高压锅中等压力，20分钟。

17. 时间到后放掉压力，揭开锅盖就闻到扑鼻的香气。

18. 从高压锅中盛出

19. 还有重庆肥肠鸡的韵味，还有各种蔬菜，简直是太好吃了。好啦，开吃啦！