有三高的要多煲粉葛鲗鱼猪骨汤
粉葛也叫葛根,葛根中所含有的独特的葛根素,可以显著地降低我们血液中血糖的浓度,而且,葛根中所含有的黄酮类的物质,可以帮助我们降低我们血液中血脂的浓度,也可以帮助我们降低血液中胆固醇的浓度,因而葛根对于高血糖、高血压和高血脂等三高病症具有非常好的治疗的效果。用粉葛配合肉类煲汤,有解热发汗的功效,可使神经和肌肉松弛,心情宁静。
有三高的要多煲粉葛鲗鱼猪骨汤需要的食材
- 猪骨
- 200克
- 鲗鱼
- 450克(一条大的)
- 胡萝卜
- 1根(约200克)
- 粉葛
- 300克
- 赤小豆
- 15克
- 陈皮
- 1片
- 姜
- 4片
- 水
- 12饭碗
有三高的要多煲粉葛鲗鱼猪骨汤的做法与步骤
1. 准备好材料,粉葛用了半条,一条太多了(上锅的汤是8-9碗份量)
2. 粉葛去皮,赤小豆和陈皮浸二十分
3. 粉葛切片,不要切太薄
4. 鲗鱼双面煎到金黄色
5. 猪骨放少许酒用锅煮开飞水洗净,全部材料放到瓦煲大火煮滚,转中火煲30分钟后改小火煲30分钟
6. 约一小时汤煲好放少许盐,清甜很好渴,放了赤小豆汤色有点红是正常的。
小贴士
1:鲗鱼一条要一斤左右煲出来汤才甜;2:猪骨要飞水去除肉腥味;3:鲗鱼煎香煲汤不易烂同时也没鱼腥味;4:用瓦锅煲原汁原味;
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猪骨