家常溜肥肠
家常溜肥肠需要的食材
- 肥肠
- 500克
- 淀粉
- 1勺
- 料酒
- 2勺
- 葱姜蒜
- 适量
- 生抽
- 3勺
- 糖
- 1勺
- 米醋
- 适量
- 青椒
- 2个
- 胡萝卜
- 半根
家常溜肥肠的做法与步骤
1. 调1勺淀粉,肥肠洗净,葱姜蒜切碎,3勺生抽加适量盐加点米醋(我加了米醋瓶盖的一半)
2. 冷水下锅加2片姜,加2勺料酒,开火煮一下。
3. 开锅5分钟后,捞出切段。
4. 热油加一勺糖(不会熬糖可以把糖放在调好的生抽汁里)
5. 糖变色放入葱姜蒜,炒出蒜香味,放入肥肠翻炒。
6. 在加入生抽汁。
7. 加入尖椒胡萝卜片。
8. 最后加入调好的淀粉翻炒几下,就可以了。
9. 味道还不错。
小贴士
我买的是熟肥肠。
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肥肠