猪皮冻肉皮冻~豆儿酱
猪皮冻肉皮冻~豆儿酱需要的食材
- 猪皮
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- 葱末
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- 姜末
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- 蒜末
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- 花椒水
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- 酱油
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- 盐
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- 水
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- 泡发的黄豆
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- 泡发的去皮生花生仁
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- 咸菜
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猪皮冻肉皮冻~豆儿酱的做法与步骤
1. 咸菜切丁备用
2. 锅中放油,加入葱姜蒜末翻炒,倒入咸菜、黄豆和花生仁翻炒。
3. 加入盐,倒入适量水(我倒了一锅水)大火熬煮,至少熬半小时不超过一小时(具体根据头皮软硬程度和水量多少而定)。
4. 煮好的汤倒入盆中凝固(各种容器均可)。
5. 凝固好的皮冻。
6. 切开的皮冻
7. 成品加入葱姜蒜末和酱油,或者直接吃均可。
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猪皮