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猪油锅奎
猪油锅奎需要的食材
  • 材料:五花肉100克,面粉300克,水160克,酵母4克,葱1小把,白糖10克,白芝麻适量
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  • 调味品:生抽,豆瓣酱,盐,鸡精
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猪油锅奎的做法与步骤
1. 160克温水加10克糖4克酵母粉静置10分钟左右,酵母乳化


2. 300克面加入1克盐,倒入酵母水


3. 揉成光滑滴面团,


4. 放温暖和的地方醒发至两倍大(也可以放冰箱冷藏发酵,先天晚上揉面,第二天早上发好)


5. 五花肉剁成肉泥,加生抽,豆瓣酱,盐,鸡精,香葱(切碎)搅拌均匀


6. 醒发好的面团揉好排气擀成长方形面片


7. 把调好肉末均匀铺在面片上


8. 先折三分之一


9. 再对折


10. 分成小段


11. 烤盘刷油,整型放入烤盘,表面刷水沾上白芝麻(没有可以不放)


12. 再醒发15分钟放入烤箱上下火180烤15分钟左右,拿出来表面再刷上一层油,再放进去烤1分钟


13. 出锅


14. 配一碗红豆汤,老公说还不错哦


分类关键词: 猪油
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