1. 猪皮洗干净，煮熟，过凉水切丝备用

2. 小米椒，姜蒜切碎，加入盐呛拌出味

3. 锅里放油，几粒花椒烧热，不喜欢花椒味可不放，后面也要放花椒油，油热倒入调料末里拌匀出味

4. 倒入猪皮拌匀，淋一点花椒油，几片柠檬，不爱花椒油可用芝麻油，也可撒一点点烧烤的蘸料