这是一道简单又美味的下饭菜，用了我们团购群里无添加无拼接的宁夏泾源现卷现切的牛肉卷作为主料，新鲜鲜甜美味嫩滑，酸汤用了现成的家乐酸汤料包，简单方便，这是一道快捷迅速的懒人菜，色香味美是下厨房一直的追求……

1. 1、准备好250克牛肉卷。

2. 2、切掉头，洗干净200克金针菇。

3. 3、现成的酸汤料包。

4. 4、水开以后下金针菇煮熟。

5. 5、同时放入青椒，也可以放豆芽什么的蔬菜，看个人喜欢。

6. 6、把煮熟的金针菇和青椒沥水干捞到碗里。

7. 7、汤料包里有小米椒，没有用，因为吃不了辣就自己剥了大蒜，热锅冷油炒一下大蒜。

8. 8、然后放入酸汤包里的酱料包。

9. 9、加大概800毫升的水。

10. 10、煮沸后下牛肉卷。

11. 11、新鲜鲜甜的牛肉卷只要涮开煮一下就好了。

12. 12、肉质新鲜味美。

13. 13、大约煮3分钟就可。

14. 14、倒入刚才的金针菇青椒上面就好，一点点红辣椒做点缀。

15. 15、香味扑鼻，口水连连。

16. 16、它简单方便又无比美味。