三鲜肉皮的家常做法㊙️
三鲜肉皮汤是由上海浦东老八样之肉皮汤的衍生版，口感清淡鲜美而不油腻。肉皮口感以上海三林肉皮为最佳～
三鲜肉皮的家常做法㊙️需要的食材
- 三林肉皮
- 150克
- 黑木耳
- 1小把
- 鹌鹑蛋
- 6～10个
- 蛋饺
- 6个
- 鸡汤/高汤/水
- 1大碗
- 盐
- 2～3克
三鲜肉皮的家常做法㊙️的做法与步骤
1. 准备好所需食材。三林肉皮和黑木耳，可先用热水泡发，然后洗净备用（肉皮用热水冲洗挤压数次）。
2. 起锅，倒入鸡汤或高汤或水，加入泡发好的肉皮、黑木耳，大火煮开，转小火焖10分钟左右。
3. 加入蛋饺再次煮开，转小火焖煮3分钟。最后再加入鹌鹑蛋，加入盐调味，盖上锅盖再次煮开即可。
4. 装盘，撒点葱花即可上桌享用了！肉皮吸足了鸡汤或高汤，那滋味真的是太美妙了！吃一次你就会爱上的那种🤭
小贴士
1.肉皮以上海三林肉皮为最佳哦！你可以试试比较一下，没有比较就没有伤害～2.汤随意，但用鸡汤和高汤口感更为鲜美。3.肉皮汤中也可以加一点冬笋、咸肉～什么的。
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猪皮
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