1. 新鲜大肠买回后用盐搓洗去除腥味净水冲洗浸泡干净

2. 大肠放高压锅里倒入料酒花椒炖去腥炖酥后捞出待用

3. 起油锅煸炒切好的洋葱粒之后倒入大肠茴香冰糖煸炒淋上生抽老抽待煮沸后小火炖煮

4. 淋上淀粉勾芡收汁

5. 倒入瓦罐后炖煮5分钟关火撒上葱花即可