不要纠结正宗不正宗的问题，应该把鸡裹在猪肚里。。。俺也不是正宗的广东人，但对于一个吃货来说，吃的次数多了，就是吃出了经验。要知道每个吃货都是美食家，厨师。家里没有枸杞，就忽略。。

1. 猪肚大约有600克，用陈醋，盐，面粉内外面蹂躏搓洗，多洗几遍。直到摸起来没有油滑感。

2. 这是摘除的里面的油类脂肪。好多，清理干净，

3. 鸡斩块。

4. 白胡椒粒称重10克

5. 炒出厚重的白胡椒的味道。

6. 倒入蒜臼子捣，不用太碎，就是让它裂开，味道能更浓郁的挥发出来。

7. 这样就行。

8. 鸡淖水

9. 姜，料酒，冷水下锅淖水，开锅后捞出。

10. 平切2半，看里面处理的很干净。

11. 党参，红枣，姜，预备。

12. 处理工作全部完成，

13. 热锅冷油入姜，爆香。

14. 放入一半的白胡椒粒。

15. 倒入猪肚，翻炒。

16. 倒入开水，一定要开水，与做鱼汤一个道理，这样才回是奶白汤，对于那些做不出奶白汤的用牛奶来凑，其实挺鄙视的。。。。嘿嘿，好像有点有点自狂了，打嘴。大火10分钟，汤越来越白，

17. 倒入电压力锅，压12分钟，因为这个时间猪肚很有嚼劲。

18. 先把鸡块，玉米垫铺在砂锅里。

19. 泄气开锅，倒入砂锅。

20. 放入党参，红枣，大火炖起来。

21. 开锅后，转中小火，40分钟。

22. 结束前15分钟放盐调味。

23. 细节。。

24. 还是细节。。。

25. 成品。