暖暖的-胡椒猪肚鸡
做为一个从小把胃搞坏的人,一年四季经常偶尔得来一碗救命药….那就是胡椒猪肚鸡了😍印象中最深刻就是,小时候我爸妈基本一周要隔水炖一次胡椒小肚给我们姐妹吃,说养养胃现在长大了,离家工作,天涼家里人就会叮嘱说:有空煲个汤养养胃这个周末假装天冷了,那就安排一顿吧😏即可满足我想吃肉的心也可以救一下我的老寒胃
暖暖的-胡椒猪肚鸡需要的食材
- 猪肚
- 1个
- 鸡
- 1只
- 胡椒粒
- 1小把
- 胡椒粉
- 1汤勺
- 红枣
- 6颗
- 枸杞
- 适量
- 党参
- 适量
- 盐
- 适量
- 无花果
- 3个
暖暖的-胡椒猪肚鸡的做法与步骤
1. 洗猪肚
1:把猪肚里面的油全部清除
2:面粉/白醋/料酒/盐各2勺
3:抓抓抓……5分钟后把猪肚翻出来再继续抓抓…..
4:大概抓了10来分钟就洗干净,洗到水清透就好
2. 这就是洗干净的鸡跟猪肚了
ps:我喜欢买大概2斤内的鸡….容易装进猪肚里面
3. 海南胡椒粒敲碎
海南胡椒粉
4. 1:胡椒粉一半涂在鸡内部,一半涂在外面
2:胡椒粒一半装在鸡内部,一半倒进猪肚里面
3:把鸡装进猪肚里面
4:把猪肚这个口绑起来或者是缝起来
ps:我比较懒,都是绑起来
5. 装好就是这样啦
6. 1:把鸡放砂锅里然后装满水
2:煮开后把泡沫打捞出来
3:关小火慢炖
7. 材料哈…看看..也可以不加无花果的
8. 小火煲30分钟后加入红枣/无花果/党参
ps:枸杞最后放哈
9. 加入红枣煲20分钟把猪肚鸡捞出来,猪肚和鸡已经煲很烂了…按照个人的喜欢老处理哈
10. 将切好的猪肚喝鸡放回汤里再煲个10分钟加盐就好啦…..
11. 开动啦…….
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猪肚