前几天听朋友说自己熬猪皮冻很好吃，猪皮营养价值高，含有满满的胶原蛋白，心血来潮买了猪皮做成五彩皮冻，彩色皮冻色彩靓丽，赏心悦目，就算不吃看看心情也愉悦✌

1. 色彩靓丽，光滑细腻

2. 满满的胶原蛋白

3. 彩色皮冻的制作过程： 猪皮加料酒和生姜一起煮开去腥

4. 出锅后泡一下凉水再用刀去掉多余油脂

5. 猪皮处理得干干净净没有半点油脂

6. 切条

7. 再切小块

8. 猪皮放入破壁机加入三倍量的清水，喜欢软一点的也可以加到四倍量，三倍量做出来的皮冻很Q弹

9. 开豆浆功能档

10. 猪皮煮熟在打浆了 打成稠稠的浆糊后分成四份备用

11. 菠菜叶和胡萝卜分别煮熟捞起备用

12. 取一份原皮浆糊加菠菜叶放入破壁机打至菠菜成糊

13. 胡萝卜也一样打成浆糊后过筛备用 第一层用一份白色原皮浆糊加二滴老抽拌匀倒入方形容器，凉凉后放冰箱冷藏成冻，浆糊很浓稠，差不多十几分钟就能成冻，第二层倒入晾凉的白色原皮浆糊，继续放冰箱冷藏

14. 依次倒入菠菜皮浆糊和胡萝卜皮浆糊

15. 冷藏二个小时以上再切 最好冷藏隔夜 完美彩色皮冻 层次分明

16. 容器周围用手轻轻一掰倒扣出模

17. 色彩靓丽，细致光滑

18. 切成薄片，切的时候要注意哦，会弹刀的😀

19. QQ弹弹👍，每一片都是满满的胶原蛋白😀

20. 吃的时候沾上酱油 孩子喜欢沾炼奶吃 或是打浆的时候加入冰糖做成甜点也可以😊