肉皮豆芽，放点炸酱，再来二两白酒，过瘾！！

1. 肉皮去脂肪，一定要干净，剃毛，我用了三个备皮刀，然后放葱姜料酒高压锅煮6分钟。

2. 打去浮沫

3. 高压锅六分钟后肉皮切条备用

4. 最后放萝卜

5. 自己水发黄豆芽

6. 锅底烧油，葱姜辣椒爆香，依次放入黄豆芽、肉皮➕老抽、生抽、耗油翻炒均匀，倒入高压锅里的煮肉皮的水，小火慢炖半小时，大火收汁。

7. 收汁后倒入容器内晾凉即可食用！