猪肚鸡汤-一到寒冷的秋冬就想喝!
立冬就是要喝它!一碗下肚,全身都暖和了!美食工坊 今天
猪肚鸡汤-一到寒冷的秋冬就想喝!需要的食材
- 猪肚
- 1个
- 大鸡腿
- 1个
- 牛奶
- 1瓶
- 姜
- 3片
- 枸杞
- 1小把
- 盐
- 适量
- 白胡椒粉
- 适量
猪肚鸡汤-一到寒冷的秋冬就想喝!的做法与步骤
1. 新鲜猪肚洗干净,先用盐搓一遍,洗净,再用醋搓一遍,洗净,最后用淀粉搓一遍,洗净,在沸水锅里煮2~3分钟捞出。鸡腿放入热水中煮2~3分钟捞出。
2. 将鸡腿放入猪肚中。
3. 放入生姜片,撒入白胡椒粉。
4. 用牙签将猪肚封口。
5. 将封好口的猪肚放入锅内,加葱结、姜片,倒入清水。
6. 撒白胡椒粉。
7. 炖煮1-2小时,直至猪肚能咬得动。也可以用高压锅煮,上汽后再煮5-7分钟,即可关火。
8. 将煮好的猪肚捞出,略微放凉后,猪肚切丝,鸡腿切块。
9. 重新放入砂锅中,倒入牛奶,小火炖10分钟左右,加盐调味,撒枸杞再炖5分钟即可。
10. 这汤一点腥味儿都没有,闻着那叫一个浓郁喷香,立马盛出一碗慰藉胃里早已按耐不住的馋虫。
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