养生猪肚肚
珊西点烘焙
养生猪肚肚需要的食材
- 料酒
- 20ml
- 猪肚
- 1个约750g
- 排骨
- 300克
- 姜
- 5片
- 葱
- 3根
- 葱花
- 1根
- 莲子
- 60克
- 枸杞
- 15g
- 盐
- 适量
- 味好美白胡椒粉
- 适量
养生猪肚肚的做法与步骤
1. 如上图准备好食材,皆为洗净备用状态
2. 洗净的猪肚跟排骨冷水下锅,加入料酒煮至沸腾(猪肚跟排骨捞起,用热水洗掉浮末,这点很关键)
3. 把猪肚、排骨,莲子、姜、葱放入炖锅,加入适量开水或温水。(这时候不要加盐,因为加了盐的猪肚不容易煮熟)
4. 启动电炖锅,剩下的就交给时间了😄
5. 余半小时时加入15g枸杞(太早下容易炖得太烂)
6. 把猪肚切成块状(加入味好美白胡椒粉适量和盐适量进行调味)最后加入切好的葱花,完美的猪肚汤就完成了
7. 暖心暖胃的猪肚汤就做好了,味好美白胡椒粉是精华所在,这样的猪肚一点也不腥。
小贴士
炖猪肚的时候不能一开始就加盐调味,这样猪肚不容易煮熟。
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猪肚