猪肚真是太好吃了😋煲汤爆炒都很赞👍

1. 猪肚清洗方法网上都有大概就是面粉抓洗然后盐抓洗整个过程少说二三十分钟...

2. 清洗好的猪肚加水放姜葱料酒煮沸去浮末然后入高压锅压20分钟(炒猪肚)或30分钟(猪肚汤)

3. 压好的猪肚切条

4. 猪肚汤:切好的猪肚和高压锅里的水一起放在煲汤的锅里加葱姜白胡椒粉大火煮10分钟小火炖20到30分钟就可以出锅啦🥣

5. 炒猪肚:热油炒韭菜花至八成熟加盐盛出备用.热油爆香姜蒜加辣椒猪肚翻炒两分钟加蚝油生抽调味.最后倒入韭菜花翻炒几下出锅！