1. 小洋葱一小个，一会一半切丝生吃，另一半切蓉做酱汁

2. 猪肉选用饭勺脚上面部位，先用盐，料酒和姜片提前半小时腌好放冰箱

3. 一勺酱油和半勺蚝油，加点生粉打匀备用

4. 洋葱分一半切丝，一会儿生吃，洋葱生吃很有益健康

5. 另一半切蓉，再切2片蒜蓉，可用切蓉神器一起切成碎片，这样做汁时会更细腻。

6. 备黄油小块

7. 加橄榄油开始煎猪扒，撒上黑胡椒

8. 一侧煎2-3分钟

9. 翻另一侧时，猪肉会翘起来，用铲子压一下，将周边和两面肥肥煎出油，先装盘

10. 煎洋葱和蒜蓉，黄油，番茄酱少许，出香出汁后加入刚调好蚝油酱油汁

11. 将烧好的酱汁浇在猪扒，开始享用了！