1. 大排最好买边缘有一点点肥的，洗干净后，用厨房纸吸干；用打肉锤锤几下或用刀背锤一下；

2. 将所有佐料放入，用手拌匀，腌制2小时；

3. 在腌制好的猪排上刷上蛋清，再粘上面包糠；

4. 放入热油中，炸至两面金黄即可；如果用烤箱，180度，两面各烤10分钟；

5. 成品😍