以前都不吃猪皮的，直接丢掉，试了一次就爱上了，清爽不油腻，满满的胶原蛋白，像QQ糖一样的口感，麻辣鲜香，简单又美味

1. 猪皮清洗干净，上锅蒸熟，大概半个小时，不要蒸的太软了，切成丝

2. 生抽，蒸鱼豉油，大蒜米，剁辣椒，醋，芝麻油，花椒油搅拌均匀

3. 把调好的酱汁倒在猪皮里拌匀，最后放点香菜，放的时间越久越入味，一点腥味都没有，冷了也好吃