大蒜炒皮肚(炒肉皮)
大蒜炒皮肚(炒肉皮)需要的食材
- 大蒜
- 1把
- 料酒
- 1勺
- 生抽
- 1勺
- 蚝油
- 半勺
- 皮肚
- 100克
- 葱姜蒜
- 若干
- 小米椒
- 1个
- 盐
- 少许
大蒜炒皮肚(炒肉皮)的做法与步骤
1. 皮肚用温水浸泡半小时左右，然后切丝备用。
2. 泡好的皮肚丝松软有弹性。
3. 起油锅爆香葱姜蒜丝和小米椒。
4. 然后下皮肚翻炒。
5. 往锅里加入一勺料酒、一勺生抽和半勺蚝油继续翻炒两分钟。
6. 最后下大蒜翻炒，加入少许盐调味。待大蒜断生后即可装盘。
7. 一道家常下饭菜就可以开吃了。
小贴士
调味料有咸度，口淡的朋友可不加盐。
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猪皮
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