猪肉上的皮，每次剃下来洗干净放在冰箱冷冻保存，差不多能吃上一餐后，拿出来解冻，炒上一盘Q弹香辣的炒猪皮~

1. 用料：猪皮、蒜沫、干辣椒、熟芝麻、盐、生抽、花椒油

2. 热锅入油，放少许盐，把猪皮爆炒一下，倒入少许生抽、陈醋，翻炒猪皮均匀上色

3. 把干辣椒和猪皮一起煸炒出香味

4. 再加入蒜末和葱花

5. 倒入少许花椒油，起锅后再撒点熟芝麻～